Criteriul National

Degustarea vinului de calitate

Degustarea vinului de calitate
aprilie 08
20:46 2018

Degustarea vinului de calitate

 

O ceremonie de degustare a vinului reprezintă o ocazie unică pentru amatori și cunoscători de a se familiariza nu doar cu anumite sortimente ci și cu pașii exacți care trebuiesc urmați în cadrul unui astfel de eveniment. De la modul de prezentare la modalitatea de degustare, de la obiectele folosite la modul profesionist de a analiza calitățile vinului, o ceremonie de degustare poate reprezenta o educație completă în domeniu, obținută într-un timp scurt, precum și o experiență cât se poate de plăcută.

Astfel de evenimente sunt conduse de un sommelier, un specialist în domeniu care are grijă ca toți pașii necesari să fie respectați. Sommelier-ul este maestrul de ceremonii sau, dacă preferați, dirijorul orchestrei. Haideți să vedem în acest caz cam cum ar trebui să se desfășoare ,,recitalul”

 

 wine cellar and wine

 

Pașii ce trebuiesc urmați

 

În cadrul unui eveniment de acest gen, dacă vă aflați în postura de participant, organizatorii vor avea grijă ca toată ,,recuzita” necesară să fie la dispoziția dumneavoastră. Ne referim aici la tipul corect de pahare și carafe, frapiere acolo unde este cazul precum și diferite gustări care ajută la curățarea palatului bucal. O degustare de vin implică întotdeauna mai multe sortimente, de aceea pasul acesta este necesar. Odată ce vinul a fost turnat în pahare, există cinci pași ce trebuiesc urmați pentru o degustare corectă:

În primul rând, se face analiza vizuală pentru a știi exact ce nuanță de roșu, alb sau rose are vinul din paharul dumneavoastră. Următorul pas este agitarea vinului în pahar printr-o mișcare circulară ușoară a acestuia. Aceasta permite eliberarea aromelor prin contactul cu aerul. Următorul pas este analiza olfactivă: inspirați adânc de două-trei ori și încercați să identificați aromele. Vinurile de calitate au mirosuri complexe rezultate din soiul de strugure, zona de origine precum și procesul de fabricație. Abia după aceea gustați o cantitate mică de vin dar nu înghițiți imediat. Plimbați vinul în gură pentru a obține maximul de gust și abia apoi înghițiți. Veți simți astfel cât de complexă poate fi savoarea vinului, precum și gustul lăsat în urmă. Pașii în sine sunt destul de simpli și veți beneficia desigur de indicațiile sommelier-ului pentru a-i urma în mod corect.

 

 

Organizatori

 

Astfel de evenimente pot avea loc în mai multe tipuri de locuri. Unele restaurante organizează ceremonii de degustare pentru diferite varietăți de vin. Wine bars-localuri specializate- sunt și ele o opțiune, poate chiar una mai bună decât restaurantele, deoarece gama lor de produse este mult mai variată. O a treia opțiune o reprezintă cramele care organizează regulat astfel de evenimente pentru produsele proprii, așa cum este Crama Histria. Pentru cei interesați, o astfel de excursie pe plaiurile dobrogene poate fi o experiență unică unde veți avea șansa să vizitați vinul chiar la el acasă. Astfel de degustări au început să devină un obicei și în țara noastră, producătorii organizând pentru cei interesați evenimente unde aveți posibilitatea să aflați mai multe despre podgorii, vin și procesul de fabricație și să degustați mai multe soiuri de calitate. Astfel de evenimente se organizează din ce în ce mai des, scopul lor fiind nu doar promovarea produselor ci și promovarea unei culturi a vinului care din păcate nu este suficient de răspândită la noi în țară. Un astfel de eveniment, organizat de profesioniști, este o experiență ce nu trebuie ratată.      

 

Comentarii

Comentarii

Despre autor

Anabell

Anabell

Articole similare

Editia Digitala

Criteriul National prima pagina

EDITORIAL

U-NI-RE în cuget și în simțiri… EDITORIAL

danielmihai de prof.dr. Daniel Mihai

Tema unirii cu Basarabia este mai actuală și mai dorită ca oricând. Aceasta, datorită însemnătății sale deosebite suscită nenumărate discuții mai mult sau mai puțin aprinse. În special, în presa scrisă, subiectul este tratat în nota sferei de influență de care sau prin care se poate proba ori atașamentul față de culorile și legile acestui teritoriu blagoslovit de Dumnezeu ori unda de răutate vis a vis de cele menționate. De asemenea, ar trebui ca tocmai caracterul unificator să fie mai puternic decât orice fel de simbolistică istorică și de aceea disprețul și ducerea într-o accentuată stare de relativitate, de autentică degradare a tot ceea ce valorează ideea de românism amplifică starea de încordare,de neliniște atât de prezente în cele două state înrudite.În această ultimă și nedorită categorie se pot identifica destule articole asemănătoare unor mostre îmbibate de ură și venin ce frizează orice urmă de omenie sau de bun simț. Din respect făță de dumneavoastră și mai ales nedorind să nominalizez provocând polemică,am să mă abțin…Dar nu pot să-mi cenzurez o întrebare… Oare câtă dezinformare grosieră se poate ascunde în spatele acestor propagandiști de-a dreptul înfrățiți cu puterile străine,cu imperiile care mereu ne-au râvnit teritoriile și bogățiile de orice natură?De aceea nu pot să trec cu vederea și să uit mincinoasele mituri fabricate împotriva unirii care sunt de fapt niște teorii promovate, cu amatorism sau profesionalism, de cei care își manifestă constant antipatia faţă de procesul de reîntregire a ţării. Cu o retorică plină de ură, anumiți indivizi falsifică și denaturează adevărul istoric și chiar au nerușinarea să spună despre unirea Basarabiei cu România că „ar fi frumos, dar nu se poate” invocând, în acest sens, argumente de ordin economic sau strategic. Interesant e faptul că aceștia nu contrazic adevărul istoric și anume că Basarabia e parte a terioriului românesc. Mesajul lor induce mereu nesiguranţă și teamă, sugerând pericole majore precum instabilitatea economică, apariţia unei minorităţi incontrolabile sau a unei corupţii imposibil de eradicat. Ca și când acești propagandiști ar fi descoperit peste noapte secretul tinereţii fără bătrâneţii și al vieţii fără de moarte dublat de cel al guvernării fără de corupţie, ei influențează pe unii dintre noi la modul cel mai abject și care ține doar de negativitate. Au chiar unele pseudo- argumente care corelează problemele existente în societatea românească cu cele din Republica Moldova, de genul ”că România n-ar avea nevoie de o regiune săracă” . Cunoaștem bine că această stare de corupție endemică este generată de o clasă politică oligarhică, mult mai apropiată de modelul din Asia centrală decât de Europa. Dar,vă rog să fiți fără grijă deoarece domniile lor nu au contract permanent cu funcția și nu vor domni la infinit, așa cum li se pare… A sosit timpul ca să dăm dovezi că suntem înfrățiți, înrudiți, că suntem de același sânge și limbă cu verișorii de dincolo de Prut! Revenind la planul inițial,nu am dispoziția și nici timpul necesar de a demonta toate aceste pseudo-teorii, deoarece aceasta revine ca o datorie de onoare a istoricilor și diplomaților. Dar în cele ce urmează vă propun un exercițiu de imaginație. Acesta se realizează prin corelarea tuturor elementelor posibile care ar duce la acest eveniment cu profunde rezonanțe- UNIREA! De fapt, mai bine spus după reîntregirea, reunirea celor două state,altcumva vor fi parametrii,regulile, legile și automat nivelul de trai. Numai încercați să vă proiectați ideea conform căreia, Republica Moldova va face parte dintr-un stat integrat european, membru al NATO. Peste acestea, îndrăzniți să vă proiectați și imaginea unei justiții imparțiale, corecte ce se vor extinde ca model și peste Prut. Cu alte cuvinte, lucrurile pot evolua într-o direcție normală, firească.Totuși, filo-rușii nu se lasă și încetinesc acest proces. Mai e cazul să ne aducem aminte de „prietenia” și interesul Rusiei, care a încercat să blocheze eforturile Republicii Moldova în sensul integrării europene, aşa cum a procedat de altfel şi în cazul altor state din fosta Comunitate a Statelor Independente? De aceea, din dorința de a ne vedea visul împlinit,ar trebui să nu mai ezităm deloc și nici să luăm peste picior pe semenii care luptă,speră și cred în idealul acestei uniri, în cuget și în simțiri.......

citeste in continuare

REDACTIA

Director fondator: Daniel C. Iorgu

Redactor Sef: prof. dr. Daniel Mihai

Senior Editor: prof.univ. Mircea Vintilescu

Editorialist: Florin Budescu

Corespondent UK: Alina Pop

Corespondent Spania: Fabianni Belemuski

Fotoreporter: Daniel Paun

Reporter: Daniel Hintergraber

Redactori: Marian Nedelea, Gabriel Dumitru, Iulia Grajdieru, Elena Scripcaru

Disclaimer

Responsabilitatea juridica in cazul editorialelor/ articolelor redactate de invitatii permanenti sau invitatii speciali aparține în exclusivitate autorilor.

Dacă cineva se simte lezat într-un fel de vreun articol de pe acest website, poate trimite un drept la replică care va fi publicat în articolul respectiv.

CONTACT

CRITERIUL NATIONAL
Cotidian online de stiri si atitudine
ISSN 2393-4891
ISSN-L 2393-4891

Redactie: contact@criteriul.ro

Redactor Sef: daniel.mihai@criteriul.ro

Citeste si:

nationalul logo

Constanta Mea

Prahova Mea

Brasovul Meu

Parteneri:

content writing
clovis.ro